原料

雞腿: 1隻， 雞腿菇: 1條， 胡蘿蔔: 0.5根， 蔥: 2根， 油、鹽、澱粉、生抽、蒜: 適量

步驟

1將雞腿剔凈骨頭，切絲，加生抽澱粉拌勻待用。

2雞腿菇、胡蘿蔔切絲，蔥切段，蒜切碎。

3點火，鍋燒熱油，倒入腌制的雞腿肉翻炒至變色，盛出，鍋內再加少許油，先加入蒜胡蘿蔔絲翻炒一會，再加入雞腿菇絲一起翻炒，直至兩絲變軟，加鹽生抽翻炒幾下，加入雞腿肉一起翻炒幾下，加入蔥段，出鍋。