麵粉: 100克， 白菜: ， 柴雞蛋: 兩個， 蝦皮: ， 鹽: ， 雞精:
1用溫水和上二兩面，摻了些棒子麵，白面和棒子麵的比例是3：1，當然要和的軟軟的餳（音醒）上
2然後把焯好的白菜拿出1/3切碎，磕倆柴雞蛋準備做餡，雞蛋要用溫油炒、用筷子劃拉，這樣雞蛋碎而不遭，適合做餡，關火後趁著熱乎勁撒上一把蝦皮，然後放涼些，加入白菜、鹽、雞精攪拌均勻即可
3將麵糰揉勻壓扁擀成大圓片，將和好的餡料滿鋪在麵皮上，在、由圓心向麵皮的邊拉一刀，將麵皮向一個方向捲起，差不多3、4折呈扇形，然後把麵皮的邊稍微捏緊別讓餡跑出來，把餅鐺加熱後放少許油，把扇形餅坯放入，用手按平，蓋上鍋蓋中火烙3、4分鐘翻個，餅鐺再加少許油。烙大約2、3分鐘，餅就熟了