1.冬瓜去皮，洗凈切片，姜切片，蔥撕小段。 2.鹹肉洗凈切片。 3.鹹肉片入水，加料酒，薑片煮開，小火煮五分鐘。 4.下冬瓜片，枸杞煮至冬瓜斷生，雞精調味，撒上蔥花即可。
小嘮叨:1.挑選冬瓜應該要挑選大的買,瓜仁要飽滿的,這樣的冬瓜不容易出水 煮出來口感才不會太綿軟(適合年輕人的口味) 2.鹹肉片如果太鹹的話,浸泡後再煮制.如果太淡的話,出鍋前加適量鹽調整口味 3.出鍋前,喜歡的話淋上點香油就更香,湯色也會更漂亮. (我喜歡清淡點,所以我沒放一點油.如果不想放油的話,鹹肉片儘量挑的肥一些) 4.如果你不介意的話,冬瓜不去皮直接煮,這樣的營養還要高一點:) .夏季應該多吃冬瓜,解暑利水,美容瘦身,女孩子更應該多吃