玫瑰蜜糖

原料

新鮮玫瑰花瓣: 500g, 白砂糖: 500g, 蜂蜜: 適量

步驟

1摘花【圖大霧】 取花瓣即可

2清理花瓣,去掉葉子等雜物,如果是早晨摘的花可能還需要晾乾露水(勿直曬)

3加入白砂糖,揉至花瓣完全變色 變色情況見下一步 (圖中糖在底部較多,不作為放糖量依據,同時砂糖可以多放,由於個人不喜甜且存放時間不太長所以放得較少)

4加糖揉至此圖樣

5加入蜂蜜,揉至完全融合,色澤光亮

6裝瓶密封,冷藏

小技巧

1、手、容器一定保持清潔乾燥,全過程避水避油,否則易發霉; 2、揉花比想像中費體力的多,請準備好; 3、產出大約是兩個圖示小瓶(300g紅棗茶瓶);


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