用料冬瓜250克，蝦米25克，蔥花、熟油、上湯、精鹽、 味精各適量。
1、冬瓜去皮、瓤，切厚片。 2、蝦米用溫水浸泡，冼去泥沙。 3、鍋中加入上湯燒開，放入冬瓜、蝦米，以精鹽、味精調味，燒10分鐘左右，待冬瓜煮熟，撒入蔥花即成。 功效 清熱解毒。減肥。
