原料
中筋麵粉: 180 g (1又1/2杯), 黃豆粉: 71 g (1/2杯), 白砂糖: 1 tbsp, 泡打粉: 4 tsp, 肉桂粉: 1 tsp, 鹽: 1/4 tsp, 大號雞蛋: 2個, 豆奶: 1/2 杯, 牛奶: 1杯, 煉乳: 198 g, 香草精: 1/2 tsp, 糖霜: 2 tbsp
步驟
1大碗中混合均勻麵粉、黃豆粉、糖、泡打粉、肉桂粉和鹽。
2另一個碗中加入雞蛋、牛奶、豆奶、煉乳和香草精,攪拌均勻。
3將液體混合物倒入粉類混合物中,攪拌均勻,靜置30分鐘。
4預熱華夫餅模具,分別取1/3杯的麵糊放入華夫餅模的左右兩塊,中小火,每面5分鐘左右。
5趁熱食用,上桌前撒上糖粉,擺上水果裝飾。
小技巧
抹茶口味: 用60g低筋麵粉+10g抹茶粉替代黃豆粉,另外多加1大匙糖,豆奶用牛奶代替,其他原料用量不變。