豆腐: 一塊， 松茸XO醬: ， 香椿: 幾顆， 鹽: 5G， 腰果醬: 2茶勺， 生抽: 1茶勺， 芝麻: 10G
1準備好材料： 豆腐一塊，松茸XO醬適量，香椿，鹽，腰果醬，生抽，芝麻。
2將豆腐放入碗中，加一點鹽，捏碎，腌制5分鐘；放到漏勺里，濾除水分。
3等待濾除水分的過程中，將香椿沖水，香椿是剛從樹上採下來的，無農藥，很乾凈，將香椿切細。
4豆腐放入碗中，放上香椿，倒入腰果醬，芝麻，鹽，生抽，純素XO醬的油。 平時吃純素XO醬，因為油比較多，可以將油留下來，涼拌菜，會非常好吃。
5涼拌均勻，頂部放一勺香辣醬做裝飾即可。 香椿抓豆腐，正是吃香椿的季節，房前屋後，香椿長的很漂亮。
采香椿的時候，記得別把整個頭都采完了，留一點，還會再長。