水麥芽: 50克， 白砂糖: 100克， 水: 50克， 熟白芝麻: 150克， 黃油: 10克， 鹽: 0.5克
1用料
2將芝麻放入料理機攪打成粉
3放入烤箱，100度保溫，備用
4將水麥芽，糖，鹽，水，依次加入鍋中
5攪拌均勻
6加熱至136度，停火
7加入芝麻粉拌勻
8加入黃油，拌勻
9倒在油布上，整形成長方條
10略涼後切成2-3毫米的片
11成品
芝麻打成粉末即可，不需要太細，以免出油，成品口感也更好 整形後需晾涼至溫熱才切塊。太熱不宜切成形，完全冷卻後切不成塊。