土雞蛋: 2隻, 米飯: 一碗, 香蔥: 一根, 番茄醬:
1雞蛋打散,鹽一小戳,
2鍋燒熱,放入油,油熱冒點煙的時候放入雞蛋,迅速把雞蛋打散凝固,雞蛋大概七成熟就可以盛出備用
3鍋里放少量油,放入白米飯,米飯炒製成顆粒,放入鹽和生抽,最好放入雞蛋,稍微翻炒下,加入香蔥粒,最後盛出到小碗內,
4拿一個盤子,把盛有蛋炒飯的小碗倒扣盤子中,小碗拿開,炒蛋淋上番茄醬…………