原料

雞腿2隻，荷葉1張，蒸肉粉3/4杯，米酒1大匙，醬油4大匙，糖2大匙，水4大匙，辣豆瓣醬1小匙，麻油1大匙

步驟

(1)雞腿洗凈剁成大塊，用綜合調味料腌4小時。 (2)荷葉泡軟，再入滾水中川燙，放涼後剪成4片。 (3)取荷葉片包入腌好並沾上蒸肉粉的雞塊，並包成長方塊，放入蒸鍋中蒸1小時即可。