番茄牛腩

原料

番茄: 3個, 牛腩: 500g, 胡蘿蔔: 1個, 小洋蔥: 1個, 姜: 少許, 料酒: 適量, 醬油: 適量, 番茄醬: 100g

步驟

1番茄胡蘿蔔洗淨切滾刀塊備用,姜,小洋蔥切片

2熱鍋加入姜,小洋蔥爆香後,入牛腩翻炒

3入少許料酒繼續翻炒,聞到牛腩的鮮香味後加入醬油,醬油可以多加點,因為我們這道菜不用放鹽。也可以很好的上色。  加完醬油接著就可以加入番茄醬了,翻炒一下放入番茄塊和胡蘿蔔。小火燜一個小時,中間開蓋翻幾次。

4美味就在眼前,酸甜可口,非常好吃

小技巧

整個過程不用加水,因為番茄胡蘿蔔有水。如何一開始干鍋就小火,番茄醬放多了會酸,酸了可以加糖,淡了加醬油


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