原料

酥皮（現成的）: 10張， 三文魚（十塊長方條）: 1斤， 菠菜: 一捆， 洋蔥: 一個， 檸檬: 一個， 大蒜（按照個人口味）: 半頭， 香芹葉子: 一小碗， 龍蒿（沒有可以不放）: 一小碗， 黃油: 100克， 鹽（按照自己口味）: 3-5克， 黑胡椒: 現磨黑胡椒擰幾下， 雞蛋: 一個

步驟

1菠菜、洋蔥、大蒜、切碎，檸檬切兩半備用。

2黃油鍋中融化起泡狀，放入準備好的大蒜和洋蔥碎，加入鮮檸檬汁（檸檬皮留著備用）翻炒到鍋中沒有水流動。

3加入菠菜，搓些檸檬皮碎一起翻炒，加入鹽和黑胡椒、香芹葉、龍蒿翻炒熟出鍋。放入攪拌機打成菜泥。

4拿出冷藏酥皮，放一塊切好的三文魚，塗上一層菜泥

5蛋液，沿著酥皮邊緣塗一圈，有助於酥皮的粘合，對摺把魚肉包起來，用叉子沿著邊緣壓嚴實。

6用刀子在酥皮上划上即到（排氣用）再塗上蛋液就大功告成了。

7200度烤箱預熱5分鐘，最後200度15-20分鐘（根據自己的烤箱大小來定時）

小技巧

我用的是長帝烤箱，每盤放5個，可以烤2盤。記得要一盤一盤的烤喔！