簡易版:酸辣空心菜梗

原料

空心菜梗: 一斤到一斤半, 蒜米: 適量, 辣椒米: 少許, 天等辣椒醬: 一小勺, 白糖: 一勺, 醬油: 適量, 油: 少許, 白醋: 適量, 鹽: 適量

步驟

11、洗凈空心菜杆子後並切好段!大約兩截手指長度。把空心菜梗放入鍋里,加一碗水,不用末過空心菜,差不多是空心菜梗的二分之一就好,煮至斷生

2斷生後加入蒜泥辣椒米,記得時不時翻動一下,再放入天等辣椒醬(也可忽略),煮2分鐘後,再放醬油,鹽,油,白糖,煮至全部變色大約2分鐘後加入白醋!再煮1分鐘左右就可以了。

3煮到它扁扁的,嘗一下味道,不適合再根據實際情況加醬油或者白醋,切記:不要煮太久,空心菜梗會不夠脆的。(醋不能放太早,不然會揮發後不夠酸)

小技巧

記住,不能煮太久,過久了就不會脆了!白醋不能在最開始放,會揮發快就不夠酸了!


相關菜譜

  • 酸辣空心菜梗
  • 酸辣空心菜梗
  • 酸辣空心菜梗
  • 酸辣空心菜梗
  • 空心菜梗酸
  • 酸炒空心菜梗
  • 酸甜空心菜梗
  • 酸辣空心菜梗,白灼空心菜葉
  • 辣炒空心菜梗
  • 香辣空心菜梗
  • 嗜辣版青椒空心菜梗
  • 酸筍炒空心菜梗
  • 蒜香空心菜葉酸辣空心菜梗
  • 香辣下飯空心菜梗
  • 炒空心菜梗
  • 美味空心菜梗
  • 爽口空心菜梗
  • 炒空心菜梗
  • 炒空心菜梗
  • 腐乳空心菜梗
  • 嗆空心菜梗
  • 涼拌空心菜梗
  • 涼拌空心菜梗
  • 炒空心菜梗
  • 炒空心菜梗
  • 蝦醬空心菜梗
  • 炒空心菜梗
  • 豆豉空心菜梗
  • 酸辣青菜梗
  • 酸辣空心菜杆
  • 酸辣白菜簡易版
  • 簡易版酸辣粉
  • 簡易版酸辣白菜
  • 泡椒空心菜梗
  • 空心菜梗熗臘肉