原料
雞蛋: 3個， 細砂糖: 40克， 低筋麵粉: 40克， 玉米澱粉: 20克， 玉米油: 15克， 淡奶油: 40克， 橙汁: 100克， 橘子罐頭: 一罐（其實用了三分之一罐橘瓣）
步驟
1準備材料
2還是材料
3分出三個蛋黃，分別加入100克果汁、40克淡奶油、15克食用油，攪拌均勻。
4低粉與玉米澱粉混合過篩，加入攪拌好的液體中。
5為了讓口感更綿密輕盈，我將麵糊過了一遍篩。
6蛋白的打發不多說了，分三次加入砂糖後打出這樣的尖角後，再用低速打1分鐘，讓蛋白更硬挺。
7此時預熱烤箱，150度。 模具的底部倒入薄薄一層麵糊，加入一個橘瓣。
8繼續加入麵糊至八分滿。還是為了輕盈口感，將模具放在了盛有水的烤盤中。
9最後，在每一個模具中依次放入橘瓣。可是可是！全部放好了準備拍照時，前面的已經迫不及待地「橘沉糊底」了！? 放入烤箱中下層，150度50分鐘。
10放入烤箱中下層，150度50分鐘。 烤好了放涼脫模。 為什麼少了兩個？因為我已經趁熱吃掉啦?溫熱的蛋糕最好吃！
小技巧
1、這是我第一次自創譜方，吃了一下，成功啦！ 2、這次我用的是水浴烤法，蛋糕底部由於有了濕潤的橘瓣，很有布丁的感覺。如果不喜歡如此濕潤，可以改為正常烤法。 3、這次使用的是一次性模具，其實用不沾的模具恐怕更好脫模吧？下次試試看。
