原料
五花肉: 半斤， 茶樹菇: 二兩， 青辣椒: 一個， 蔥: 適量， 姜: 適量， 蒜: 適量， 干辣椒: 適量
步驟
1蔥姜蒜切末，干辣椒去籽切斷，茶樹菇備好，青辣椒切絲。
2五花肉切片，熱鍋熱油，煸炒至微焦，可以添加醬油上色，炒好後放盤待用。
3熱鍋熱油，蔥姜蒜辣椒炒出香味，先放茶樹菇，多炒些一會兒，去掉其中的水分；然後放青椒和炒好的五花肉，放鹽雞精調味，倒入一點兒清水，大火收汁即可！
小技巧
1.茶樹菇最好提前一天泡發，以免太干，而且口感很好！ 2.五花肉最好帶皮，切的薄一些，最好焦些，吃著有點兒像臘肉！ 3.干辣椒看個人情況，不愛吃可以不放，不過個人建議最好放一點兒，真的很下飯！
