原料

雞大胸: 一塊， 蚝油: 適量， 黑胡椒醬: 適量， 黑胡椒碎: 適量， 白砂糖: 適量， 漢堡用奶酪: 一片， 生抽: 適量， 雞蛋: 一個， 生粉: 適量， 麵包屑: 適量

步驟

1先將買來的雞大胸洗好收拾乾淨後，從中間片開（不要完全切斷，以後要放入奶酪片），用廚用面巾紙吸干水分後，按照自己的口味喜好放入生抽、耗油、黑胡椒醬、白糖、黑胡椒碎腌制好備用（我一般喜歡提前一晚上腌制，更入味）

2然後這個時候可以預熱空氣炸鍋了，我家是飛利浦的，一般我是200℃五分鐘（這個可以根據自家的炸鍋具體情況來自行調節），在預熱的時候就可以把腌制好的雞大胸拿出來了，然後自己調整一下，把奶酪片放進去，在封口處抹一些生粉，用來封口，處理好了以後，就開始給雞大胸拍粉（表面全都均勻塗白即可），拖蛋（提前將雞蛋打勻），沾麵包屑（好像是說黃色的麵包屑做出來比較有食慾，不過我用的是白色的），處理好了就等空氣炸鍋預熱結束

3待炸鍋預熱結束後，我習慣在炸鍋里舖一層錫箔紙，然後將處理好的雞排放入鍋內，我是用180℃12分鐘，每六分鐘翻一下面

4ʚ♡⃛ɞ(ू•ᴗ•ू❁)然後外焦里嫩的雞排就做好啦！雞排的肉汁都被滿滿的保留下來了！一咬開，超級滿足！

小技巧

空氣炸鍋一定要預熱，預熱不充分很可能就失敗了！