原料

白菜: 半個， 肉丸: 一袋個， 蒜黃: 適量， 鹽: 4小勺， 蔥: 半根， 姜: 3片， 干辣椒: 3個， 八角: ， 老抽: 一勺半（大勺）， 耗油: 一大勺， 生抽: 一大勺， 味精:

步驟

1熱鍋涼油，中火入八角干辣椒，油5成熱時入蔥、姜爆香。

2代蔥姜爆香後加水約1至2碗（水不用加多，如果想喝湯的話可以多加點）入白菜，白菜去生後加入老抽，生抽，耗油。

3入肉丸，放鹽，中火頓6分鐘左右，停火放入蒜黃，味精即可。

小技巧

可以加水澱粉勾芡使白菜湯更濃稠。