魷魚: 1隻， 洋蔥: 半個， 油: 適量， 姜: 切絲， 醬油: 適量， 生抽: 適量， 鹽: 半勺， 香芹: 半斤， 蔥: 小半截， 蒜: 3/4瓣， 雞精: 半勺
1提前處理過的魷魚。分袋裝好。吃時解凍！魷魚去皮，切花！比較鍛鍊刀功?切好蔥姜蒜。我切的比較大。不吃可以挑出！主要為了調味！
2解凍後，加入薑絲，煮開。煮3分鐘左右。開後撈出。備用！！這時開始切洋蔥絲和香芹段備用！
3這時的魷魚都卷卷的。很好吃的樣子！
4熱鍋，放油適量，加入蔥蒜爆香。
5加入魷魚(小心油濺出)，爆炒，加入生抽，醬油(我都是拿瓶子倒)適量。翻炒。
6我用的這兩種
7加入洋蔥絲，翻炒。這時魷魚花已經上色均勻。
8洋蔥絲半熟的時候，加入香芹，香芹很容易熟，別炒過火！(注意火候，小心糊)這時加入半勺鹽，半勺雞精，半勺醬油增色(喜歡吃鹹的，加量)，繼續翻炒，防止糊！
9香芹熟了就可以出鍋了！香不香！