鮮蝦: ， 蒜蓉: ， 剁椒: ， 薑末:
1將新鮮紅辣椒（必須是很辣的小辣椒，如果用大菜椒製作將不會有味美的效果）洗凈、晾乾、切碎，加適量的油、切碎的大蒜拌勻，然後用用鹽腌上放到瓶子裡，一般半個月左右就可以製成。它可以作為調料或者直接食用
2鮮蝦洗凈
3先把蒜蓉和薑末鋪在去頭的蝦上,再倒上剁椒蒸熟(因為剁椒已經很咸,所以不必加鹽)