綠色醋飯: 150g， 紅色醋飯: 73g， 黃色醋飯: 60g， 白色醋飯: 90g， 壽司海苔: 3大張
1把各色醋飯分成如圖所示的不同克數的飯糰，備用
2用8g紅色醋飯捏成長條，用海苔包裹住
3再去一張海苔，把8g長條壽司條放在海苔中間，再用50g黃色米飯填滿周圍，用海苔包裹成長條
415g紅色醋飯用海苔包裹成半圓形長條
5再取一張海苔，先在中間位置鋪一層白色醋飯，再在中間位置放上15g紅色醋飯長條，再在周圍鋪滿白色醋飯
6用海苔包裹成半圓形
720g白色醋飯用海苔包裹成長條
820g白色醋飯用海苔包裹成圓形長條
959g紅色醋飯用海苔包裹成三角形長條
10把所有的壽司都組合在一起
11取一大張海苔，把150g綠色醋飯鋪平整在海苔上，每個地方都鋪的均勻一些
12包裹在組合在一起的壽司外面
13切開壽司
14用海苔裝飾表情，聖誕老人壽司完成✅
切壽司的刀要鋒利些，這樣切開的壽司才平整，另外海苔要包裹嚴實，才不容易散。