澱粉: 200克， 青椒: 3個， 豬肉: 400克， 糖: 一點就夠， 鹽: 一小勺， 蔥姜蒜末: 適量， 料酒: 一勺， 生抽: 3勺
1瘦肉切小塊，放一勺生抽，一勺料酒腌制10分鐘。
2青椒掰成塊，我喜歡買薄皮椒好吃，不過有些辣。
3找個大點的碗把澱粉用水和開，這個忘了拍照，也是10分鐘，把水倒掉成現在這樣，水澱粉。
4另外拿個碗倒兩勺醬油，一點白糖，一點鹽，加入半碗白水，最後放點澱粉，肉段汁就調好了。
5把水澱粉跟腌好的一起拌，最後下鍋炸，這是頭一遍，第二遍是等鍋里的有不在有聲音，在炸第二遍。
6炸好後鍋里留點油，把汁倒進去，熬到有點稠把肉段跟青椒放到鍋里，翻炒幾下就可以出鍋了。
7出鍋了是不是很香