纖排: 4兩， 土豆: 3個， 排骨醬: 兩勺， 薑片: 隨便啦， 醬油: 一勺， 鹽: 一匙
1先把排骨用清水洗乾淨，多洗兩次，直到沒有血水為止
2然後把排骨瀝干，加上兩勺李錦記的排骨醬，抹勻，還可以適當按摩一下
3差不多是這個樣子後，蓋上蓋子，放進冰箱（冷藏噢！不是冷凍）放兩個小時，或者一夜都可以啦(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
4第二天到啦！ 取出排骨，順便把土豆和姜切好，土豆最好切小一點，比較好煮熟
5接下來往鍋里倒一點油，溫熱後，放入姜，少許辣椒，花椒（也可以不放） 翻炒 接著倒入帶醬的排骨 繼續翻炒（中火） 加入一勺醬油，炒到排骨變色 倒水（水的多少最好根據土豆的數量來定，土豆多，水就多一點，反之亦然） 蓋上鍋蓋煮10-15分鐘 注意：這個時候不要加土豆哦！
610分鐘後揭開蓋子，用鍋鏟翻一下 放入土豆，繼續燜煮15分鐘（時間要夠，不然土豆不熟） 土豆稍微熟一點的時候即可放鹽 期間可以多用鍋鏟翻一下，小心糊鍋
715分鐘後，揭開鍋蓋，大火收汁，收汁的時候記得用鍋鏟不停的翻，以免糊鍋
8這樣一頓土豆燒排骨（無汁版）就完美出鍋啦！ 提問：為什麼要無汁版？ 答：無汁版的土豆才面啊！土豆像土豆泥一樣黏在排骨上，簡直人間美味啊有沒有！