烙餅: 1/4張， 瘦肉: 1兩， 青蒜苗: 3根， 綠豆芽: 1小把， 剁椒: 1小勺， 鹽: 少許， 生抽: 少許， 料酒: 少許， 油: 少許
1青蒜苗洗乾淨斜刀切成一厘米左右的段，綠豆芽掐掉尖須，洗乾淨
2瘦肉切小片或者肉絲（看刀功了），加點鹽、生抽、料酒、醬油和食用油拌勻，腌幾分鐘。
3烙餅切成絲備用。我這些是四分之一張的量。
4鍋里燒熱油，下肉片炒至發白，然後放蒜苗和豆芽，撒點鹽，翻炒均勻
5下餅絲，加點生抽，一小勺剁椒，炒勻，就可以出鍋啦！
1、味道很好，區別於常見的圓白菜炒餅，加了剁椒和青蒜苗真的適合喜歡雲貴川口味的同學。 2、真的比它看上去好吃，請相信我~