原料

雞蛋: 一隻， 麵粉: 500克， 鹽: 少許， 紫甘藍汁: 一小碗， 蔥末: ， 蒜末: ， 宜賓芽菜: ， 豬肉末: ， 鹽: ， 雞精: ， 自製紅油: ， 醬油: ， 香油: ， 花生末: 加入烤盤，100度15分鐘，涼透後用攪拌機絞碎即可

步驟

1紫甘藍榨汁，過濾取汁水備用

2把500克麵放入廚師機，加入雞蛋一隻，鹽少許，紫甘藍汁（適量添加），開啟攪拌模式

3和麵完成，直接使用壓麵頭進行壓麵。

4豬肉和芽菜末加油超香備用，麵煮熟後，瀝水，依次加入醬油、鹽，雞精、香油、紅油、花生末、芽菜肉末，最後撒上蒜末和蔥末！大功告成！無比美味！