火龍果涼糕

原料

火龍果: 1個, 蜂蜜: 20克, 白糖: 30克, 白涼粉: 50克, 水: 350克, 檸檬汁: 5克

步驟

1一個比較小的紅心火龍果,帶皮稱約550克

2放在篩網上,摩擦,濾出汁水,會留下黑籽。

3留下籽和不能過篩的果肉。

4再次過濾一下果汁。

550克白涼粉混加入100克涼水混合均勻。

6準備一個不粘奶鍋,放入250克水,20克蜂蜜,30克糖,小火煮至化開。

7加入火龍果汁和檸檬汁,煮至微沸。

8然後加入白涼粉漿,小火再次煮開,然後關火。

9關火後再攪拌三分鐘,稍微涼一些,飯盒鋪保鮮膜,倒入飯盒中,晾至涼透,然後放冰箱冷藏兩三個小時。

10倒扣脫模

11切成丁

12開吃啦~

13夏天吃非常涼爽

14老少皆宜

15還可以放各種好看的模具中

16紅彤彤的特別有食慾

17酸甜可口~

小技巧

去籽這一步不是必須的,只是去掉籽會更好看,可以放裡面~


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