原料
雞翅: 9個， 蚝油: 1勺， 生抽: 2勺， 料酒: 1勺， 雞蛋: 一隻， 澱粉: 適量， 薯片: 70克， 洋蔥: 適量， 生薑: 幾片， 大蒜頭: 3瓣
步驟
1雞翅洗乾淨，用刀劃兩刀，便於入味；加入切好的生薑，大蒜，洋蔥，加生抽老抽蚝油，用手捏勻腌制（腌制時間越久越入味），中間最好翻拌幾次，使入味均勻。
2烤箱200度預熱10分鐘；雞蛋打散，薯片（我用的是樂事原味薯片70克裝，剛好一包）用擀麵杖擀碎；腌制好的雞翅可以用廚房紙控干水分，裹上澱粉，再滾一層雞蛋液，再滾上薯片碎，放上烤架烤20分鐘。烤的時候最好放在烤架上，不要放烤盤，因在烤的時候會有油滴下來，下層用烤盤墊上烘焙紙接牢，便於清理。
3出爐就可以吃了，香噴噴，裡面的肉很鮮嫩，美味！
