大柚子: 3——4斤， 冰糖: 125g， 蜂蜜: 一大勺， 水: 3000ml
1柚子皮只要上面黃色的表皮，切成很細很細的絲，這個過程很慢，也很痛苦
2在鹽水裡浸泡1小時，去苦味，但我覺的效果不太好，做好後還是有點苦
3把柚子皮，肉放在一起大火煮開，轉小火熬半小時後放冰糖，繼續熬
4熬呀熬呀!還要時不時的攪拌
5熬了3個小時後，放蜂蜜（我用的是土蜂蜜），在熬10——20分鐘，起鍋終於熬製成功。
柚子開始一定要洗乾淨我用的是紗布在柚子表面用鹽水擦洗的，柚子皮刨絲後在放到淡鹽水裡浸泡