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原料
楮樹花: 適量, 雞蛋: 1個, 麵粉: 適量, 蔥、蒜、青椒: , 香葉、茴香、干辣椒: , 糖、醋、醬油、蒸魚豉油: , 食用油:
步驟
1新鮮採摘的楮樹花,春季市場也有賣。
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2清洗乾淨,控下水滴,加一個雞蛋攪拌均勻,讓楮樹花吸收
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3倒入適量麵粉攪拌,可以分幾次倒入麵粉
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4每粒楮布幾也就是楮樹花沾滿麵粉
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5墊蒸布,入蒸屜。冷水蒸15分鐘左右。中間可打開鍋蓋攪拌一下,讓楮樹花粒粒分明。
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6準備蘸料!青椒蒜蔥切碎置碗中備用。倒少許蒸魚豉油,糖醋。干辣椒少許放碗中。
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7鍋中熱油,加干辣椒,香葉,茴香,出香味後熱油潑於調料碗中。看個人口味可再添加生抽。
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8蒸楮樹花時間到取出。
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9將調好料汁與蒸菜拌勻或者蘸食都可以!氣味清新,口感特別的土布揪兒就做好啦!
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小技巧
蘸料口味可以自己調節,加入自己喜歡的味道!隨意發揮啦!