冬瓜: ， 蟶乾: ， 薑片: ， 蔥花: ， 蒜蓉: ， 耗油: ， 白糖: ， 黑胡椒:
1冬瓜去皮切塊兒
2冬瓜放開水中焯水（1分鐘），撈起瀝干水分備用
3起油鍋，蔥姜爆香
4放入蟶乾煸炒
5炒出香味後放入適量白糖
6放入焯好的冬瓜同炒
7放入適量耗油和鹽炒勻
8出鍋前撒入蒜蓉翻炒，炒出蒜香味後撒上少量黑胡椒即可出鍋