原料

新鮮雞蛋: 1個， 白醋: 少量

步驟

1鍋里放水煮沸，加入白醋，大概是水的1/6.

2雞蛋一個打到碗里。

3在誰燒開加入白醋之後，放入雞蛋。立即關火。然後等待差不多2分鐘。

4撈出雞蛋、在涼水中衝掉表面的白醋。（小心，別衝破了）

小技巧

要白醋，不要什麼黑醋陳醋。原理是讓雞蛋儘快凝固。鍋要深一些，雞蛋要新鮮的才好。