新鮮山楂: 500g， 冰糖: 50g， 少許鹽:
1山楂洗凈，用小刀或勺子從中間切開，去核，去兩頭。
2放入鍋中，加水，水是山楂的二分之一，千萬不能多啊。然後開小火熬，邊熬邊攪拌，防止粘鍋。
3感覺山楂軟了，關火放冰糖，用鏟子繼續使勁攪，讓冰糖融化，山楂也變的越來越小，如果感覺硬，可以用小火再熬一會。這時可以嘗下，怕酸可以再放點冰糖。
4最後放一點鹽，攪勻就可以了。放涼，裝瓶，放冰箱。
水不可以多，不然就變成山楂罐頭了。最後也可以加入蜂蜜，，做好也可以沖水喝哦