豬蹄: 2個， 玫瑰腐乳: ， 姜: ， 蒜: ， 八角: ， 料酒: ， 老抽: ， 冰糖: ， 小蔥:
1冷水鍋內加入薑片和料酒，下豬蹄綽水，豬蹄綽水去血後撈出洗凈備用
2取6塊玫瑰腐乳和兩大勺腐乳汁，將腐乳壓碎
3鍋內入油，將蒜、姜及八角下過炒香後，加入豬蹄翻炒至兩面金黃，倒入腐乳和料酒，翻炒
4略微翻炒後加入沒過豬蹄的水，加入冰糖和少許老抽，大火煮開後轉小火燉一小時
5豬蹄出鍋後撒上小蔥即可