蛋黃南瓜

原料

鹹蛋黃: 1個, 南瓜: 看個人, 麵粉: 適量, 吉士粉: 適量, 油: 適量, 水: 適量

步驟

1將南瓜切成長條狀 用水煮至8分熟(新手用水煮過炸的時候不容易糊,大師的話直接用油炸)

2將煮好的南瓜條裹上吉士粉,然後加點麵粉。(吉士粉占主要,均勻裹到位就行)

3看南瓜的量放適量的油炸,炸至金黃,外麵粉變硬,或者是南瓜浮到上面來就可以啦(主要靠自己把握,油溫一定要高再放進去炸)

4鍋內放一點油,小火?,將鹹蛋黃(最好將蛋黃用刀壓一下好炒)放入鍋內攪拌幾下,呈泡沫狀就放入南瓜,讓南瓜裹上蛋黃就完成了!

5完成


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