芋頭粉: 450g， 麵粉: 150g， 小白菜: 適量， 五花肉泥: 500g， 蔥姜，鹽，油，花椒粉，醬油，雞粉: 適量
1芋頭粉和麵粉混合一起，溫水揉勻，蓋上蓋醒一小時。
2小白菜飛水放涼，剁碎和肉泥混合，把薑末和蔥末，所有調料混合，加適量水順時針方向攪拌均勻。
3面醒發好，揉好分成小份量，壓扁擀成餅。
4包成蒸餃，水開後上鍋蒸16分鐘。