三黃雞: 一隻， 蔥末: ， 大蒜: ， 薑末: ， 香菜: ， 醬油: ， 鹽: ， 糖: ， 醋: ， 白酒: ， 香油:
1三黃雞凈膛後煮十五分鐘（適雞的大小，如果大一點的可以多煮一會，但一定不要煮老），煮的過程中加薑片，白酒
2煮好後過冷水，撕成小塊
3加入蔥末大蒜薑末香菜醬油鹽糖醋、白酒、香油和紅油即可