原料
鴨胸肉: 1塊， 直意面: 一人份， 胡椒和鹽: 適量， 意面醬: 一袋， 口菇: 五個
步驟
1準備一塊鴨胸肉，撒上黑胡椒和鹽後揉捏，靜置20分鐘。
2在皮上劃數刀，皮朝下小火慢煎。
3不用煎到很熟，切開中心粉色就差不多了，怕生進烤箱烤會兒。煎完切片備用
4然後開始煮麵，此處公雞直面，不用意面煮的時間不同，詳見包裝。
5煮麵期間可以開始做意面醬，我用的是超市裡買的番茄羅勒意面醬，放入煎好的鴨胸肉片，喜歡吃蘑菇，芝士什麼可以事先炒熟加進去。
6這時意面煮好後馬上撈出放入醬中，攪拌均勻，讓意面醬和面放在一起煮一會兒。最後裝盤✅
7配上煙燻三文魚色拉食用更佳
小技巧
1.煎鴨胸肉不用放油，劃開皮後皮朝下煎更容易出油。 2.意面不用煮全熟，因為還要和醬一起煮一會兒。 3.意面和醬一起煮的時候可以加少量煮麵水防止粘底。 4.非常好吃?
