全麥麵包: 2片。165 kcal， 牛油果（鱷梨）: 多半個。64g。103 kcal， 檸檬: 一丟丟檸檬汁， 蔥花: 一丟丟， 鹽: 適量， 黑胡椒粉: 適量
1牛油果切丁，擠入少量檸檬汁防止氧化，放一邊待用。
2切片的麵包，自己吃就不用去邊了，切丁待用，再切一點蔥花。
3用刷子在鍋里薄薄刷一層油，不是怕糊，是為了爆蔥花香鍋。下入蔥花小火炒出香味，倒入麵包丁翻炒，加入適量鹽和黑胡椒粉調味兒。
4待麵包丁微黃，有一點點乾的時候倒入牛油果丁，一起翻炒，不要把牛油果弄碎了，不然就變成牛油果醬炒麵包啦。炒到牛油果微微變色就可以關火咯。
1、可以加個雞蛋一起炒，或者用蛋液過一遍麵包再炒，會更好吃，但我早上吃過雞蛋，晚上就不吃了。 2、控制熱量攝入，基本沒放油，油多一點不會很乾。但我喜歡吃脆的～ 3、蔥是萬萬不可少的！！！！多放點蔥炒出來會很香！！不吃蔥的人就無法了哈～自行操作