裡脊: ， 生粉: ， 蛋清: ， 白鬍椒: ， 鹽: ， 生抽: ， 五香粉:
1豬裡脊切條
2蛋清、鹽、薑汁混合，腌裡脊條
3腌好後的裡脊生粉裹一層
4入油鍋炸至生粉變色撈出，後再回一次油鍋至外皮變金黃色
5撒入五香粉，椒鹽粉，芝麻炒均，盛盤，開吃～
油鍋兩次可以外脆里嫩