茄子: 2個， 蒜: 1頭， 肉餡: 適量， 醬油、料酒: 適量， 油: 適量， 鹽、孜然粉、辣椒粉、糖: 適量， 番茄醬: 一小勺
1茄子洗乾淨，烤箱預熱好，200度烤20分鐘。
2肉餡、蒜末加油、料酒、醬油、鹽、辣椒粉、孜然粉、一點番茄醬、一點糖拌勻。
3烤好的茄子取出來，從中間剖開，下面不要切斷。
4把拌好的蒜末肉餡填在茄子上面，進烤箱繼續烤10分鐘，取出後撒上蔥花上桌！
1.糖和番茄醬一點點就可以，提味的。 2.肉一定要放，很香很香哦。