之前煮過全雞的蔥梗/老薑/八角熱水~ 紅蘿蔔 1條（滾刀切片） 白木耳 1大朵（浸軟分小朵） 黑木耳 30g（浸軟剪小塊） 長白 5瓣 （切段） 紅棗 12粒 洋參絲 30g（裝入茶袋子裡袋口束緊） 大蒜 4-5根（切段） 香菇 4-5朵（切小塊） 魚丸 20顆 鹽 1湯匙 醬清 蚝油
1、把以上材料倒進煮過全雞的湯鍋里，轉文火加蓋煮至湯滾蓋跳15分鐘。 2、轉微火熬30分鐘。撒下鹽淋入醬清和蚝油少許提味。 3、最後才放入魚丸滾至浮升即可。 https://http://www.facebook.com/chinny.yap