橘皮兔

原料

兔子肉: , 橘皮: , 辣椒: , 花椒: , 姜: , 醬油: , 糖:

步驟

1兔子肉汆水

2干鍋炒兔子肉炒干水分

3炒干後加油爆香辣椒花椒和姜,然後加入醬油和糖

4炒勻後加水蓋過肉麵

5小火加蓋燒至汁濃肉爛,加入橘皮一起燒5分鐘即可

小技巧

橘皮不要放太早,會苦


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