原料
米飯: 500克， 雞蛋: 1一2個， 火腿腸: 1根， 青椒: 一個， 西紅柿: 1個， 鹽: 適量， 味精: 適量， 蔥: 1棵， 做菜的菜湯或者肉湯: 適量
步驟
1把米飯從冰箱拿岀來，放微波爐里微到米散，備用。
2把雞蛋打散，鍋里油熱後把雞蛋液倒進去，炒散備用。
3米、雞蛋碎、蔥花、青椒切小方塊、西紅柿小方塊、火腿腸切小方塊。全部切好備用。
4鍋放油燒熱，放蔥花略炒一下，再把青椒、西紅柿塊放上略炒一下，把菜湯少放一大勺，鹽、味精適量，然後把蛋碎，火腿塊放上翻炒。
5米飯倒鍋里，翻炒均勻就行。要不停的翻炒，防止糊鍋。
6黃澄澄、油亮亮、金燦燦的米飯炒好了，非常好吃。
小技巧
首先最好把煮好的米飯按照每頓要吃的量包好放冰箱冷凍，到做飯的時候拿出來放微波爐里微一會兒（米散了就行了）。這樣炒出來的米飯非常勁道，口感特別好。
