原料

排骨: 一斤， 香菇: 五個， 胡蘿蔔: 半個， 蒜，蔥，姜: 適量， 冰糖: 3-5塊， 料酒，老抽，生抽: 適量， 大米: 不滿二杯

步驟

11，排骨放水裡解凍，煮出白沫，撈出晾乾備用。 2，凈鍋里加油，油開放入排骨，煎至兩面微黃，加老抽上色，加蔥、蒜、姜，香菇、胡蘿蔔，鹽，翻炒，加冰糖，適當加水，微煮一下，停火出鍋，放入電飯鍋。

2電飯鍋放米，放平時一半的米（生米），與排骨混合，伴勻，可適當放點綠葉菜，按照煮飯。保溫後適當再按幾次煮飯，確保熟透

3出鍋，裝盤，開吃