白豆腐乾: 適量， 老母雞湯: 500ml， 火腿: 適量， 香菇: 適量， 蔥姜蒜: 適量， 香菜: 適量
1主料白豆腐乾切牛毛絲，汆水。
2輔料香菇，火腿切絲過水。小料蔥姜蒜切絲。
3碼好主料輔料，炒香小料入老母雞湯，熱後倒入湯盆，最後淋熱油即可。
豆乾絲要切細