原料

豬肉: 300g， 豆角: 500g， 辣椒: 200g， 油、料酒、鹽、醬油: 少許

步驟

1豆角:將豆角切成丁，0.3cm左右。

2辣椒:辣椒切丁。

3肉:將肉切碎，因為手工切的，非常不均勻，可以直接到超市買切好的肉末。往肉末中加入醬油、鹽、干辣椒、料酒等，腌制肉末10min入味。

4下鍋:在鍋中加入少許油，加熱後加入肉末，待其變色後，加入豆角翻炒，之後加入辣椒，翻炒2min，並加入鹽，即可出鍋。

小技巧

自製肉末難度太大，建議直接超市購買。