蘑菇培根青醬意面

原料

青醬: , 義大利面7號: , 蘑菇: , 培根: , 洋蔥: , 黑胡椒: , 鹽: , 芝士: , 新鮮荷蘭芹:

步驟

1沸水中放入兩人份的義大利面,加入鹽,開蓋大火煮(面心沒有白點後,根據個人口感決定煮麵時間)

2洋蔥切小顆粒,培根且小條,蘑菇且片,備用

3冷鍋放入培根,煎出油後,放入洋蔥翻炒

4洋蔥炒軟後,放入蘑菇片翻炒至軟

5加入鹽,黑胡椒,新鮮荷蘭芹調味

6放入瀝過水的義大利面,翻炒入味後,盛盤撒上芝士粉,青醬,開吃

小技巧

青醬基本款做法: 羅勒取葉子部分,切成末,放入碗中加入鹽,橄欖油,拌勻,放入冷藏室儲存。(有研磨器,或者攪拌機可以將羅勒葉,橄欖油一起攪拌。)


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