螃蟹: 一隻， 豆腐: 一盒， 姜: 三片， 大蒜: 兩粒， 料酒: 四大勺， 油: 少許， 鹽: 一小勺
1螃蟹、豆腐切塊，備用
2鍋里擱油，放入姜、大蒜，炒出香味後倒入螃蟹，煎兩面略熟，倒入料酒
3倒入一碗水，豆腐擱進去大火煮五分鐘，再小火慢燉十五分鐘。
4大功完成！
不要翻炒，避免豆腐散掉