原料
老南瓜: 1000g， 糯米粉: 800g， 白砂糖: 35g
步驟
1南瓜剝皮洗凈
2切塊
3蒸屜上大火蒸20分鐘。（根據你自己南瓜的量定時間，蒸至南瓜熟透）
4把南瓜倒入盆中，趁熱加入適量白砂糖。（根據個人口味添加，因為南瓜本身就有甜味 建議可以一次少放些先嘗嘗少了可以再加。趁熱加是糖可以更好的溶解）
5晾涼
6慢慢加入糯米粉（這一步得慢慢分幾次加，加到能揉成團 不沾手就可以了）
7捏成圓餅狀 然後沾適量麵包糠（餅最好每個捏的大小是差不多的，炸的時候會受熱均勻些）
8涼油小火慢慢炸，盤子下面放張吸油紙撈出南瓜餅。
9一盤香脆美味的南瓜餅就做好了！
10沒吃完的先分塊冷凍，等凍好了之後就可以打包起來，下次想吃的時候解凍再沾上麵包糠一炸就可以的。
小技巧
有的南瓜出水比較多，蒸出來晾涼的時候會浮水出來，多了可以先倒些出來，水太多了會太稀。 南瓜蒸出來的比煮出來的水要少些。
