原料

紫薯2個小的: 約110克， 牛奶: 160克， 酵母: 2克， 普通麵粉: 300克

步驟

11先把上述材料都放進麵包桶里和面一次，我的麵包機和面15分鐘。

2和面後把麵糰取出，放在常溫大約40～50分鐘，變成一倍大，然後撒點麵粉不停的揉，分成一個個小的麵糰，成型。

3然後放在蒸架上，開大火一分鐘關火，悶20分鐘，小麵糰慢慢變大。

4然後開大火，蒸架下水開後中火18分鐘，關火再悶五分鐘出鍋。

小技巧

夏天溫度高，可根據溫度來調整發酵時間。