看!木魚花在跳舞 大阪燒

原料

麵粉: 100g, 雞蛋: 2個, 水: 150g, 海苔絲: 2g, 木魚花: 3g, 捲心菜: 150g, 豬肉: 100g, 蝦仁: 70g, 日式醬油: 15g, 鹽: 3g, 糖: 7g, 沙拉醬: 適量, 照燒醬: 適量, 裝飾用木魚花、海苔絲: 適量

步驟

1我們先做準備工作,捲心菜洗凈、切成絲

2豬肉剁成肉餡(也可以直接用買來的肉餡)

3蝦仁洗凈、切碎

4將海苔絲與木魚花同一半的麵粉倒入料理機的研磨杯中,一同磨成粉末

5先把電餅鐺預熱上

6開始準備麵糊:將磨好的粉末、剩餘的麵粉、捲心菜絲、蝦仁碎、肉餡、雞蛋、日式醬油、鹽以及水統統倒入盆中,用筷子攪拌均勻

7電餅鐺預熱好後,刷油

8用大勺舀起1/3麵糊倒入電餅鐺中,麵糊整理成圓形

9蓋上電餅鐺的蓋子燜一會兒

10待看到麵糊表面金黃,就可以將餅盛出來放到盤子中了

11趁熱快速在餅的表面擠上沙拉醬和照燒醬,撒上裝飾用海苔絲和木魚花,快快搬到餐桌上

12看!木魚花在跳舞 是不是很驚喜? 此處應有掌聲!

13楠自怡然,二寶媽,大寶捧場王上小學,小寶粘豆包不滿一歲。曾任職國內知名傳媒企業市場推廣與PR,現為全職寶媽一枚,坐標北京。只因家人大過天的熱忱,執著於搜羅鑽研各種好吃營養有料有顏的早餐料理。為了一家四口的健康與營養,每日清晨五點雷打不動起床準備早餐。希望在這裡,我們一起探索出更多更美味的健康營養早餐。

小技巧

  1.  剩下的麵糊按照以上步驟可以再做兩張; 2.  一定要趁熱撒上木魚花,木魚花才會隨著升騰的熱氣跳舞哦~ 3.  如果你嫌麻煩,可以將第4步省略,只是照做的話,味道會更鮮美; 4.  如果你不用電餅鐺,可以用不粘鍋,控制好中小火,兩面煎熟就可以了。

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